Отправлено: 03.02.06 01:12. Заголовок: Как я солю капусту

Пивет Всем!!!
Я вот о чём подумал. Если на нашем сайте можно увидеть фотографии прелестных кошек, то почему нельзя поделиться своими рецептами по приготовлению разных вкусностей. Я точно знаю, что многие музыканты прекрасные повара. Вот и давайте уйдём от серьёзного и расслабимся. Кушать-то хочется а?
Итак, мой рецепт приготовления квашеной капусты. Не на зиму, а всего один вилок. Понравилось - съели. Заквасили другой.
Берём кочан капусты. Кочан должен быть тугим , не рыхлым и конечно белым и сочным.
Ложим его перед собой и смотрим. Какой красивый! Кочерыжка сверху, вот он белобокий во всей красе.
Беру острый нож и отрезаю его бока, как две щёчки. Остаётся середина вместе с кочерыжкой. Ей будем заниматься потом. Передо мной лежат эти половинки, они мне напоминают две перевёрнутые миски. Я разрезаю их пополам. Затем каждую половинку шинкую не мелко и не крупно. Нарезанная капуста напоминает лапшу. Что касается серединки, то вырезаю кочерыжку, а остальное тоже шинкую. Всё нашинкованное- в широкую кастрюлю. Беру две сочных морковки и натираю их на крупной тёрке и в кастрюлю. Итак, в кастрюле есть капуста и морковь.
После этого в отдельной посуде делаю рассол. В конечном счёте рассол должен покрыть всю капусту.
Состав рассола.
Обыкновенная вода, заправленная солью и сахаром, причём надо попробовать. соль должна хорошо чувствоваться. а сахар угадываться.
Вот и всё. Залили, широкой тарелкой придавили,рассол закрыл капусту- всё. Остаётся только ждать, а ждать недолго. Если у Вас капуста будет стоять в тёплом месте, то чере 2,5 или три дня блюдо готово.
Если всё выдержано правильно, капуста будет изумительно белого цвета, и прекрасного вкуса.
Капусту в банку и закрываем крышкой. Можно звать гостей.
Приятного аппетита.
Аркадий.

 Отправлено: 16.05.06 23:08. Заголовок: Re:

arkadi63
Я сегодня чёт так жрать захотел сразу тебя вспомнил

 Отправлено: 16.05.06 23:18. Заголовок: Re:

Alexander
Вот видишь. Хоть изредко вспоминаешь - это приятно!
Как -жрать, так меня.
Ты, пожалуйста, по другим, не мене важным желаниям меня не вспоминай.

 Отправлено: 17.05.06 01:31. Заголовок: Re:

arkadi63
Аркаша, как ты аппетитно всегда рассказываешь, просто супер!!! Так и хочется пойти на кухню...

 Отправлено: 17.05.06 04:53. Заголовок: Re:

arkadi63
А ЗА РЫБНЫЕ РЕЦЕПТЫ СПАСИБО, ПРОБОВАЛ ОЧЕНЬ ВКУСНО
ВООБЩЕ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ РЫБУ, ПРИЧЕМ ЛЮБУЮ ,У МЕНЯ ЖЕНА РЫБА ПО ГОРОСКОПУ
ВО ВЕЗЕТ

 Отправлено: 17.05.06 08:46. Заголовок: Re:

zahubat пишет:

цитата:

У МЕНЯ ЖЕНА РЫБА ПО ГОРОСКОПУ ВО ВЕЗЕТ

тоже вкусная?

 Отправлено: 17.05.06 09:57. Заголовок: Re:

b]ddaan
Ну что ж ты так!
Чем интересуешься?
Конечно вкусная, - это его жена!
Человек любит рыбу, у него жена по гороскопу "Рыба"
Счастливый человек. Не всем так везёт - я не шучу.
Если идти дальше, то вероятней всего из любимых песен,
я бы выбрал -"Шаланды полные кефали", а если жену
зовут Соня!!!!!
Нет слов - снимаю шляпу!
zahubat
Не обижайся, мы все рады за тебя и желаем тебе хорошей
рыбалки и сладостных утех тебе и твоей жене.
С уважением Аркадий.

 Отправлено: 18.05.06 00:43. Заголовок: Re:

arkadi63
Спасибо

 Отправлено: 18.05.06 00:50. Заголовок: Re:

zahubat

 Отправлено: 24.05.06 10:56. Заголовок: Re:

А хде наш Аркадий63?
Аркадий аууууууууу!

 Отправлено: 24.05.06 11:00. Заголовок: Re:

arkadi63
Курка была супер!!!